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在加盟兰州牛肉面之后生意不好或者越来越差要怎么办？兰州牛肉面店铺不是说开了就能赚钱的，需要我们去经营的，如果生意有问题，要及时的去找出问题，要从下面几个方面去想一下：
1.门店的服务上出了问题
消费者进面店消费，得到的不仅是一碗牛肉面，还有相应的服务，很多时候如果员工的培训没有做好，很可能在细节方面怠慢顾客，让顾客对这家面馆敬而远之。所以老板招到新员工后一定要认真培训和考核建议员工的服务能力和水平，避免因为新员工操作不当引发的连锁反应。
2.菜品上出了问题
有的面馆老板喜欢搞创新，但是不懂新品测试，直接改动老款菜品的口味，直接导致原本吃惯口味的老顾客流失，所以不是说反对创新，而是一定要事先去做好调研，你喜欢的口味未必是客户喜欢的。同时面馆老板也要多多关注周边消费者的饮食习惯和消费能力，避免出现菜品脱离客户群体定位的错误。
3.门店的经营上出现了问题
要从方方面面去考虑问题，尽快找到问题所在，然后去改正，慢慢的就会恢复起来。
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